Un riposo efficiente è la chiave 🗝 per gestire il peso e lo stress. Seguitemi riposo ridotto=peggior metabolismo dei carboidrati a cui sia aggiunge un incremento di #grelina e #leptina (ormoni che regolano fame e sazietà) quindi si mangia di più. Ma non è finita qui bisogna mantenere lo stato di veglia e le energie si mettono lì e non per fare movimento, quindi aumento del peso e dell’orto abilità 😡, scarsa concentrazione e aumento de senso di stanchezza/malessere quindi aumenta lo #stress. #dormire#sonno#riposo#consulenzeonline#gestionede peso. Lo #yoga #scelgononrinuncio#cambiamento#dieta#nutrizione#asti#chieri#instagood#instafood#instalife#nutrizionistaasti#nutrizionistaonline seguimi su Instagram @eatdifferently e su Facebook educa&nutri💻www.educaenutri.it📱347/7516408 💌francesca.allieri@gmail.com
Month: Aprile 2020
Riposo, stress e gestione del #peso
Un riposo efficiente è la chiave 🗝 per gestire il peso e lo stress. Seguitemi riposo ridotto=peggior metabolismo dei carboidrati a cui sia aggiunge un incremento di #grelina e #leptina (ormoni che regolano fame e sazietà) quindi si mangia di più. Ma non è finita qui bisogna mantenere lo stato di veglia e le energie si mettono lì e non per fare movimento, quindi aumento del peso e dell’orto abilità 😡, scarsa concentrazione e aumento de senso di stanchezza/malessere quindi aumenta lo #stress. Lo Yoga e la respirazione profonda o Pranayama sono un aiuto concreto per abbassare la #pressione e favorire il #sonno, riducendo lo #stress. #dormire#sonno#riposo#consulenzeonline#gestionede peso #scelgononrinuncio#cambiamento#dieta#nutrizione#asti#chieri#instagood#instafood#instalife#nutrizionistaasti#nutrizionistaonline seguimi su Instagram @eatdifferently e su Facebook educa&nutri💻www.educaenutri.it📱347/7516408 💌francesca.allieri@gmail.com
Proprietà del lampone
Le foglie di lampone hanno proprietà anti infiammatoria per la presenza di rutina, e astringente per i tannini. Il macerato ottenuto dalle gemme agisce sugli ormoni femminili andando a modulare l’asse ipotalamo ipofisi gonadi e la secrezione delle ovaie, agisce anche mitigando la sindrome premestruale perché regola il sistema neuro vegetativo. Avendo proprietà antispasmogene e decongestionanti si usa nella dismenorrea. Riequilibrando gli ormoni aiuta in caso di amenorrea o irregolarità mestruale, in caso di cisti ovariche e per attenuare i disturbi legati alla menopausa. E’ sconsigliato l’utilizzo invece in caso di gotta o problemi ai reni. Una buona tisana in cui potete trovarle è armonia delle donne di @yogitea #menopausa #equilibrioormonale #donne #sindromemestruale #nutrizionedonna #fertilità #consulenzeonline #scelgononrinuncio #cambiamento #dieta #nutrizione #asti #chieri #instagood #instafood #instalife #nutrizionistaasti #nutrizionistaonline seguimi su Instagram @eatdifferently e su Facebook educa&nutri💻www.educaenutri.it📱347/7516408 💌francesca.allieri@gmail.com
STRACCETTI DI POLLO CON ZUCCHINE IN SALSA DI CURCUMA E “LATTE” DI AVENA
Straccetti di pollo bio razzolante (i polli free living sono polli che crescono in modo naturale e mangiano granaglie, nutrizionalmente sono la scelta migliore)con zucchine in salsa di curcuma e l”atte” di avena. Per 2 persone 350/400 g di petto di pollo bio tagliato a striscioline. Taglio a parte le zucchine (5 zucchine medie) a farne delle strisce, le lavo e le pulisco, le metto in padella antiaderente e le spadello in olio EVO, aggiungo 2 mestoli di brodo vegetale e lascio cuocere piano. Aggiungo poi gli straccetti di pollo e lascio cuocere bene sempre a fuoco medio. Quasi a termine cottura aggiungo latte di avena (100 ml) e amido di riso (un cucchiaino) e aggiungo la curcuma a piacere. Termino la cottura facendo rapprendere la salsa che diventerà cremosa, regolo di sale (un buon sale marino) e servo. Questo piatto si prepara in 20 minuti ed è adatto a chi soffre di #IBS (#colonirritabile), a chi segue una #dieta anti #infiammatoria o #paleo. 😉
Lasagne di lenticchie con besciamella senza glutine e lattosio e zucchine
Oggi ho preparato lasagna con sfoglia di lenticchie di Felicia Bio con besciamella #senzaglutineelattosio e zucchine: la sfoglia l’avevo in casa 🏠 ed era ora di cucinarla 8 fogli per 2 persone li ho usati a secco. Ho preparato il ragù con carne di vitello grasfed in modo classico (soffritto di cipolla 🧅 carota 🥕 e sedano +olio evo) ho fatto rosolare la carne 🍖 e ho aggiunto passata di pomodoro 🥫 bio, cottura a fuoco lento per 3 ore circa. Ho preparato le zucchine tagliate a listarelle saltandole in olio evo e poi completando la cottura in brodo 🍲 vegetale, comunque le ho mantenute croccanti. Ho preparato la besciamella sciogliendo 60 g di burro 🧈 ghee e aggiungendo 65 gr di farina di riso, mescolando con la frusta. Ho aggiunto a 500 ml di latte di avena caldo (non portare a bollore) a filo al composto di burro e farina di riso, prima di aggiungere il latte di avena togliere tutto dal fuoco. Dopo aver aggiunto il latte mescolare bene in modo da non formate grumi e rimettere sul fuoco (pianissimo) aggiungere un cucchiaino di sale 🧂 e noce moscata qb. Posizionare le sfoglie di lenticchie e sparare il ragù (nella versione vegan si può usare il ragù di tempeh) ho metto le fettine di zucchina e la besciamella (nella versione #vegan si può usare olio evo al posto del burro). Una volta completati gli strati se si vuole si può cospargere di Parmigiano 36 mesi. Informare per 20-30 min in forno statico o ventolato a 180 (ventilato) 200 (statico) e poi servire . 😀 Adatto a #intollerantiallattosio, #intollerantialglutine, con le modifiche diventa anche #vegan, a #bassoindice e #caricoglicemico.
E tu pensi da zebra?
Questa è una zebra, lo sai che esiste il pensiero a 🦓 zebra? E’il pensiero dei termini assoluti MAI-SEMPRE-PERFETTO-DISASTRO. Se ti è capitato di dire:”sono un totale fallimento, non riuscirò mai a cambiare e perdere peso” oppure “ho mangiato quel pezzo di torta 🍰 non riuscirò mai a non mangiare per nervoso, ho rovinato tutto”, ecco allora pensate a zebra. Questo capita perché potreste aver posto obiettivi irrealistici:”da domani solo cibi sani” “non mangerò mai più 🍪 biscotti”, invece del tutto o nulla concediti di fare esperienza, di fare un passo falso. Mangerai ok ma stando nell’esperienza la registrerai e saprai gestirla se si presenterà una prossima volta, accetterai che esistono anche i passi falsi e che sono utili per imparare ad affrontare la stessa situazione in futuro. Se stai cercando di #cambiare le tue #abitudinialimentari hai bisogno di imparare, anche dai passi falsi; troverai che stando nel momento protrai attuare strategie per vincere la #famenervosa. #eatdifferently #eatmindfully #oltreladieta #educazionealimentare #consulenzeonline #cambiamento #dieta #nutrizione #asti #chieri #instagood #instafood #instalife #nutrizionistaasti #nutrizionistaonline seguimi su Instagram @eatdifferently e su Facebook educa&nutri💻www.educaenutri.it📱347/7516408 💌francesca.allieri@gmail.com
Farinata proteica di ceci
ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare una facile e veloce farinata di ceci con aggiunta di proteine #vegane neutre in polvere per abbassare il #caricoglicemico e #dietfriendly
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 180 g farina di ceci
- 60 g proteine veg foodspring
- 600 ml acqua
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe qb
- 2 cucchiai di rosmarino essiccato
- rosmarino fresco
PREPARAZIONE
- innanzi tutto mettete tutti gli ingredienti (a parte l’olio e il rosmarino fresco) in una ciotola e mescolate
- fate subito riposare per 30 minuti
- nel frattempo preriscaldate il forno a 230 °C non ventilato
- ora per la cottura, versate un cucchiaio di olio d’oliva in un tegame e prima lo fate riscaldare nel forno per 5 minuti
- poi, dopo aver estratto la padella dal forno, potete versarci dentro l’impasto fino a coprire completamente il fondo
- infine infornate a 280 gradi da 15 a 20 minuti e controllate spesso, le proteine cambiano i tempi di cottura
- potete ora decorare la farinata con il rosmarino fresco
- Gustate la farinata con la guarnizione che preferite